Medida de caudal másico para la carbonatación de bebidas sin alcohol
Nota de aplicación | Industria alimentaria y de bebidas
- Dosificación repetible y muy precisa de CO2 para aumentar la producción
- Determinación de una calidad de producción constantemente alta de bebidas con gas sin alcohol
- Reducción de los costes y desechos de producto gracias a un uso eficiente de los recursos
Antecedentes
Un fabricante de bebidas sin alcohol gestiona varias plantas en América del Sur. Además de las instalaciones de embotellado y distribución, la empresa tiene una planta de mezclado en la cual algunas de sus marcas de bebidas son mezcladas y luego carbonatadas.
Requisitos de la medida
La planta de mezcla cuenta con un sistema de mezclado en línea donde, en una estación dedicada, se mezcla con precisión agua y jarabe empleando unos dosificadores que regulan las velocidades de caudal y la proporción de los líquidos. Una vez mezclados, los productos acabados se transportan a la máquina carbonatadora. Durante la carbonatación, se inyecta en el proceso una cantidad deseada de CO2 para dar a las bebidas sin alcohol las características burbujas.
Para un funcionamiento más eficiente del proceso de carbonatación y para mejorar la producción de bebidas con gas, el cliente quiso actualizar su equipo de dosificación. En el pasado, el cliente recibía el CO2 de un productor de gas y pagaba según la cantidad suministrada. Por tanto la empresa explotadora de la planta estaba buscando un caudalímetro que permitiera un control preciso de la entrada de CO2 y facilitase una indicación transparente la cantidad de gas realmente consumida.
La solución de KROHNE
El cliente optó por el caudalímetro másico Coriolis OPTIMASS 6400 . Este caudalímetro másico Coriolis es un equipo de medida estándar para aplicaciones con gas y líquidos en la industria alimentaria y de bebidas. El equipo KROHNE tiene un tubo de medida doble en forma de V y un divisor de caudal patentado que permite optimizar el perfil del caudal al tiempo que reduce la caída de presión. Proporciona la máxima precisión de medida y repetibilidad (±0,35% del valor medido para gases).
El caudalímetro másico Coriolis suministrado tiene un tubo de medida de acero inoxidable (316L). Las conexiones a proceso higiénicas no son necesarias porque el CO2 pasa por un sistema que elimina las impurezas antes de la dosificación en el caudal de producto. Por tanto, el caudalímetro KROHNE está montado con bridas estándar (DN50), sin embargo hay una amplia gama de conexiones a proceso de abrazadera, SMS o higiénicas disponibles.
Para evitar que la formación de condensado afecte a la medida, el equipo se ha instalado en una tubería horizontal con el tubo de medida doble curvo por encima del eje longitudinal del tubo (véase la imagen abajo a la derecha).
Beneficios para el cliente
Gracias al empleo del OPTIMASS 6400 la empresa puede aumentar la producción de bebidas sin alcohol. Debido a la alta precisión y repetibilidad de este equipo KROHNE, el cliente ahora consigue inyectar la menor cantidad de CO2 posible para gasificar la mayor cantidad de bebidas posible. Además, el cliente puede cumplir más satisfactoriamente los criterios de calidad de la producción gracias una carbonatación del producto de alta calidad constante. La eficiencia se traduce en ahorros en términos de desechos de producto y costes ligados al CO2.